우리 집에 있는 차 : 용정차, 우화차, 철관음, 정산소종
Posted on : 2011-04-09 | By : 손 병목 | In : 중국차 이야기
태그:녹차, 용정차, 우화차, 중국차
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서호 용정차와 남경 우화차
항주에서 차밭을 하시는 분에게서 선물로 받은 중국 10대 명차 중 하나인 서호西湖 용정차龙井茶와 남경의 어느 분으로부터 선물로 받은 남경南京 특산 우화차雨花茶.
용정차와 우화차 모두 녹차의 종류입니다.
철관음과 정산소종 홍차
철관음铁观音은 청차青茶(일명 乌龙茶)의 한 종류입니다. 함께 일하는 분으로부터 선물로 받았습니다. 요즘 즐겨 마시고 있는 중입니다.
정산소종正山小种은 홍차红茶 중에서 가장 오래된 차입니다. 역시 아는 분으로부터 선물로 받았습니다. 제가 중국 차 중에서 가장 즐겨 마시는 차입니다.
중국차는 발효 정도에 따라 녹차, 백차, 황차, 청차, 홍차, 흑차 등으로 분류합니다. 녹차는 발효를 전혀 하지 않은 것이고 흑차는 거의 100% 발효한 것으로 보이차가 이에 해당합니다. 청차는 주로 우롱차라고 불리구요.